Untukmembuat Pepes jeroan ayam kita harus mempersiapkan bahan berikut: 1/2 kg jeroan ayam (usus, ati ampela). Daun pisang untuk membungkus. Bumbu halus :. 7 siung bawang merah. 4 siung bawang putih. 8 bh cabe merah keriting. 1 cm kunyit. 1 cm jahe. Pelengkap :. 10 bh cabe rawit merah iris2. 1 bh tomat merah potong2. 3 bh tomat ijo potong2. - Daging ayam menjadi bahan makanan yang paling mudah untuk diolah. Selain digoreng ataupun dimasak santan, ayam juga dibisa dijadikan pepes yang enak, gurih dan sedap. Olahan pepes ayam tentunya lebih sehat karena dimasak dengan cara dikukus. Apalagi bumbunya pun juga lebih meresap da membuat cita rasanya semakin nikmat dan tak mengurangi nilai gizinya. Kreasi dari pepes ayam kini semakin beragam, kamu bisa mencampurkannya dengan bahan-bahan lain seperti kemangi, tahu, daun singkong, kelapa muda dan banyak lainnya. Nah, untuk bumbu pepes ini pun bisa sesuai selera, bisa dihaluskan ataupun diiris. Cara membuatnya cukup sederhana dan mudah loh. Berikut rangkum dari berbagai sumber, Kamis 25/2, resep pepes ayam paling enak, sederhana, sehat dan mudah dibuat. 1. Pepes ayam. foto Instagram/ Bahan- 800 gr/ 1 ekor ayam - 2 ikat daun kemangi ambil daunnya- 2 lembar daun salam- 1 batang serai besar, memarkan- lengkuas memarkan- 6 cabai rawit merah, diiris- garam, kaldu bubuk- daun pisang- tusuk gigi Bumbu halus- 8 bawang merah- 4 bawang putih- 3 kemiri- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe Cara memasak1. Ayam dipotong ukuran besar bisa 7 potong, kemudian dicuci bersih dan disayat-sayat bagian dada agar bumbu Ungkep ayam dengan bumbu halus, kalau saya bumbu tanpa ditumis. Masukkan salam, serai, garam & kaldu bubuk. Tunggu sampai air surut dan koreksi Setelah air surut, matikan api. Bungkus ayam dengan daun pisang taburkan kemangi dan irisan cabai Kukus ayam yang sudah dibungkus daun pisang, kurang lebih 20 menit atau sampai daun layu. Angkat dan Panaskan panggangan, kemudian panggang pepes ayam agar bumbu lebih meresap dan tidak berair. Angkat dan sajikan. 2. Pepes ayam kemangi. foto Instagram/byviszaj Bahan- 8 potong ayam- 8 lembar daun salam- 2 ikat kemangi, petik daunnya- 4 lembar daun jeruk- 8 buah rawit utuh- 3 batang daun bawang, iris-iris- 2 jempol lengkuas, iris-iris- 2 batang serai, iris-iris- garam, gula- 1 buah jeruk nipis- daun pisang secukupnya- tusukan lidi secukupnya Bumbu halus- 8 bawang merah- 4 bawang putih- 2 sdt kunyit bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk- 1 sdt lada bubuk- 5 kemiri- sejempol jahe Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata. Masukkan ayam aduk-aduk sampai tercampur Kemudian tambahkan air secukupnya lalu masak sampai air menyusut, Tata daun salam, 1 iris lengkuas, 2 potong serai, selembar daun jeruk, 2 cabai rawit, 1 potong ayam beserta dengan bumbunya sedikit. Lalu tambah daun kemangi dan daun bawang secukupnya di atas selembar daun Bungkus kemudian tusukan dengan tusukan lidi pada kedua belah daun pisang. Lakukan langkah ini sampai ayam Kukus ayam dengan menggunakan panci presto selama 30-40 menit dengan api Lalu panggang pepes ayam di atas teflon sampai wangi kecokelatan kedua sisinya, sajikan. 3. Pepes ayam daun singkong. foto Instagram/annisarakhmanita Bahan utama- 1/2 kg ayam, potong-potong- rebusan daun singkong secukupnya- daun pisang Bahan tambahan- kemangi- 1 batang serai- 4 lembar daun salam- 2 ruas lengkuas- cabai rawit secukupnya- cabai merah secukupnya Bumbu halus- 5 buah bawang merah- 3 buah bawang- seruas jari junyit- 2 ruas jahe- 3 butir kemiri- gula- kaldu ayam Cara membuat1. Campurkan bumbu halus dan potongan ayam, kemudian aduk-aduk dan tunggu beberapa menit hingga bumbu Setelah itu campurkan ayam, daun singkong dan bumbu Setelah semua tercampur, tutup daun pisang dan kukus hingga matang. Angkat dan sajikan. 4. Pepes ayam jamur. foto Instagram/septiya_ Bahan- 1 kg ayam negri- 250 gr jamur tiram suwir-suwir- 3 ikat kemangi ambil daun muda- 2 batang serai geprek- 3 lembar daun salam- garam, gula merah- daun pisang- tusuk lidi Bumbu halus- 5 buah bawang putih- 10 buah bawang merah- 10 buah cabai rawit merah- 10 buah cabai merah besar- 3 cm kunyit- 1 cm jahe- 1/2 sdt ketumbar- butir kemiri Cara membuat1. cuci bersih ayam dan jamur di wadah Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun salam, gula merah dam garam, masak hingga Tambahkan ayam, dan jamur, masak hingga ayam mengeluarkan minyak ungkep 10 menit angkat dan Masukkan kemangi ke ayam kemudian bungkus dengan daun Siapkan kukusan, kukus ayam yang sudah dibungkus selama 20 menit. Angkat dan siap disajikan. 5. Pepes ayam suwir. foto Instagram/as3destarz Bahan- 500 gr dada ayam, cuci bersih- 2 batang daun bawang, iris kasar- segenggam cabai rawit utuh- garam- kaldu jamur bubuk- daun pisang- tusuk gigi Bumbu halus- 6 bawang merah- 5 bawang putih- 8 cabai merah keriting- 2 cm kunyit- 1 jempol jahe- 2 butir kemiri- 1 batang serai, bagian putihnya, potong-potong- 2 lembar daun jeruk purut Cara membuat1. Rebus dada ayam hingga matang. Angkat. Campur ayam suwir, daun bawang, garam, kaldu jamur, cabai rawit dan bumbu halus. Aduk rata. Tes Siapkan daun pisang. Ambil 1 sendok sayur adonan pepes, letakkan di atas daun pisang. Lipat dan tusuk dengan tusuk Kukus selama 15 menit dimulai dari air mendidih. Angkat dan sajikan. 6. Pepes ayam kemangi tulang lunak. foto Instagram/yzmalicious Bahan utama- 8 potong ayam- 8 lembar daun salam- 4 ikat kemangi- 16 lembar daun jeruk- 8 buah rawit utuh- 1 buah tomat merah besar potong kasar- 3 batang daun bawang rajang kasar- 2 ruas lengkuas belah jadi 8- 6 batang serai *otong kasar- 3 sdt garam- 2 sdt kaldu ayam bubuk- 1 sdm gula pasir- 1 buah jeruk nipis- daun pisang secukupnya- tusuk gigi secukupnya Bumbu Halus- 4 butir bawang putih- 8 butir bawang merah- 2 ruas kunyit- 1 sdm ketumbar sangrai- 1 sdt merica- 5 butir kemiri- 2 ruas jahe Bahan1. Siangi ayam. Siram dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas dengan air mengalir. Tumis bumbu halus sampai matang. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk Tambahkan ayam. Terus aduk-aduk sampai ayam terselimuti bumbu. Boleh tambahkan air sedikit saja untuk melarutkan bumbu. Masak sampai kuah asat. Matikan Tata daun salam, 1 belah lengkuas, 2 potong serai, 2 lembar daun jeruk, 1 buah rawit, 1 potong ayam beserta dengan bumbunya sedikit. Tambahkan 2 potong tomat, daun kemangi dan daun bawang secukupnya di atas selembar daun Bungkus lalu semat dengan tusuk gigi pada kedua belah daun pisang. Lakukan cara ini sampai ayam Kukus ayam dengan menggunakan panci presto selama 30-40 menit dengan api Lalu panggang pepes ayam di atas teflon panas. Angkat dan sajikan. 7. Pepes ayam tahu. foto Instagram/kue_mahaki Bahan- 1 buah tahu cina kotak- 1 butir telur ayam- 6 lembar daun salam- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 butir kemiri- 1 ruas jari jahe- 1 ruas jari kunyit- 1 buah tomat- lengkuas, garam, penyedap rasa- daun kemangi dan daun pisang Bahan toping ayam- 1 buah dada ayam fillet rebus, cincang- 2 siung bawang putih- 2 siung bawang merah- 2 buah cabai rawit- sedikit kunyit, jahe,- daun jeruk- serai- gula, garam Cara membuat1. buat bahan toping ayam, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan Tumis hingga harum tambahkan bumbu lainnya, masak lagi masukkan ayam, tumis lagi hingga agak Kemudian haluskan bumbu, tambahkan tahu halus dan telur, aduk rata bungkus. Masing-masing bungkusan ditambah tomat, daun salam, lengkuas, dan Terakhir bubuhkan ayam yang sudah ditumis di atasnya, bungkus dengan daun pisang. Kukus 30 menit. 8. Pepes sayur ayam. foto Instagram/ Bahan- 1/2 kg ayam fillet, rebus- 2 buah wortel iris dadu kecil- 2 buah kentang iris dadu kecil- daun bawang iris- seledri iris- 2 butir telur ayam- daun pisang- garam- gula- lada bubuk- daun salam- kemangi Bahan halus- 6 buah bawang merah- 5 buah bawang putih Cara membuat1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai Masukkan daging ayam fillet yang sudah direbus, tambahkam wortel, kentang, daun bawang dan seledri. Bubuhi garam, gula, dan lada bubuk tunggu sampai sayur layu dan matang kemudian matikan Campurkan telur ayam mentah ke dalam masakan, aduk hingga Bungkus dengan daun pisang, bersama dengan daun salam dan Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan. 9. Pepes nasi ayam. foto Instagram/uniiisss Bahan- 1/2 ekor ayam- 4 porsi nasi matang- 1 buah tomat- 3 batang serai- 5 lembar daun salam- 4 buah cabai setan- 5 lembar daun pisang- 2 cm lengkuas geprek- 1 ikat kemangi- tusuk gigi untuk menyemat Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 5 butir kemiri- 1/2 sdt ketumbar- 1/2 sdt merica butir- 3 buah cabai keriting- jahe- kunyit- garam- penyedap rasa Cara membuat1. Balur ayam dengan bumbu halus. Tambahkan salam dan serai. Aduk hingga tercampur Panaskan kukusan, beri alas daun pisang. Kemudian masukkan ayam dan semua bumbu ke kukusan. Masak hingga Ambil 1 porsi nasi, pipihkan di atas Ambil 1 potong ayam simpan di atas nasi. Beri bumbu, tomat, dan daun Lipat daun pisang dan semat dengan menggunakan tusuk Kukus kembali hingga tercium aroma harum daun pisang. 10. Pepes ayam kelapa muda. foto Instagram/ayamkodokjogjakarta Bahan- 1/2 kg ayam- jahe bubuk, merica secukupnya- 300 gr kelapa muda parut Bumbu halus- 4 buah bawang putih- 5 buah bawang merh- 2 ruas kencur- 2 cabai rawit/selera- 8 cabai merah- garam, gula secukupnya- 3 daun jeruk Pelengkap- 1 ikat kemangi- 6 lembar daun salam- 3 serai rajang kasar- 3 buah tomat merah/hijau rajang kasar- daun pisang Cara membuat1. Potong-potong ayam, rendam dengan garam, merica, jahe bubuk kurang lebih 20 menit, Haluskan bumbu halus, masukkan kelapa muda parut, aduk rata, koreksi rasa. Masukkan daun kemangi, Ambil daun pisang, tata bumbu kelapa parut, masukkan ayam, tutup dengan bumbu kelapa, daun salam, 2-3 potong serai, 3-4 potong tomat, Kemudian kukus selama selama 30 menit. brl/guf
Bagikamu yang tidak suka daging merah atau jeroan, ini adalah alternatif coto makassar untuk kamu. Ini dia resep coto ayam makassar untuk kamu: Bahan: 1 ekor ayam 1kg dipotong-potong; 2 liter air cucian beras yg pertama; 1 kaleng susu beruang; 2 batang serai; 100 gr kacang tanah goreng; Garam secukupnya; Kaldu bubuk secukupnya; Bahan Rempah
PepesAyam Tahu. tahu putih (sy: 6 bj tahu putih kecil) • dada ayam, cincang • kaldu ayam (sy: kaldu jamur bubuk) • cabai hijau besar (sy skip) • cabai rawit • tomat hijau (sy: tomat merah) • daun salam • daun kemangi. 6 bungkus. @tin_tientien. 2 Kemudian campur jadi 1 antara jeroan ayam, bumbu tumis, garam, gula, dan daun kemangi. Bungkus pepes. 3. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan . 8.Ampela sambal hijau. foto: Instagram/@resep_kue_harian. Bahan utama: - 300 gr ampela ayam siap masak - minyak goreng secukupnya - 1 buah jeruk nipis
Andabisa membuat Paisan / pepes jeroan ayam memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Paisan / pepes jeroan ayam: Jeroan ayam + kulit; 2 bawang merah; 3 bawang putih; 11 cabai setan; 1 ruas kunyit; 2 bungkus royco; 1 sdt merica bubuk
Andasedang mencari Resep Pepes Jeroan Ayam ? Pepes yang terbuat dari hati dan ampela ayam ini enak juga dijadikan pepes. Kelapa parut yang dijadikan campurannya juga menambah rasa gurih dari sajian yang dibungkus dengan daun pisang ini. Bakar sebentar di atas bara api sesaat sebelum disajikan. Untuk Resep Bahan, Bumbu dan Cara membuatnya klik

Caramembuat Pepes Tahu Jeroan Ayam: Cuci bersih jeroan dan rebus terlebih dulu dengan sejumput garam agar gak amis kemudian tiriskan dan potong2. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, cabe, ketumbar. Iris tomat buang bijinya, daun bawang,. Cuci tahu dan hancurkan.

ususayam, cuci bersih, tirirskan • ampela Ayam, cucu bersih sisihkan • cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan selera) • serai, iris halus (bagian putihnya saja) • daun bawang, iris halus • belimbing sayur/tomat hijau, potong ² • daun kemangi, boleh lebih • daun salam. 🌸Ekky🌸. Sebelumnyajeroan ayam harus dicuci bersih. Agar aroma kuatnya hilang bisa ditambahkan dengan perasan jeruk nipis, lalu direbus. Kunci bumbu dalam pepes ada pada kunyit, karena aroma dan warnanya yang kuat membuat jeroan ayam lebih harum dan secara tampilan terlihat lebih menarik. .
  • a1ys4mczp5.pages.dev/82
  • a1ys4mczp5.pages.dev/269
  • a1ys4mczp5.pages.dev/746
  • a1ys4mczp5.pages.dev/115
  • a1ys4mczp5.pages.dev/477
  • a1ys4mczp5.pages.dev/154
  • a1ys4mczp5.pages.dev/883
  • a1ys4mczp5.pages.dev/39
  • a1ys4mczp5.pages.dev/944
  • a1ys4mczp5.pages.dev/407
  • a1ys4mczp5.pages.dev/829
  • a1ys4mczp5.pages.dev/98
  • a1ys4mczp5.pages.dev/434
  • a1ys4mczp5.pages.dev/604
  • a1ys4mczp5.pages.dev/774

    • resep pepes tahu jeroan ayam